Hvordan dyrke Amaranth Microgrønt

Red Garnet Amaranth er en av de mest visuelt slående mikrogrønsakene du kan dyrke.

Det er gjennomskinnelig fiolett farge som gir et fantastisk tillegg til alle retter.

Det er ikke min presonlige microgreen favoritt. Grunnen er at de har en liten størrelse og en jordaktig smak som minner om røbet.

I en salatmix er den røde Amaranthen perfekt for å gi litt fagevariasjon og friskhet.

Amaranth Red ganrnet type Microgreens info

• Lukt: Ganske mild og jordaktig.
• Bløtlegging- Nei
• Spiring – 2-3 dager
• Ideell tid for høsting – 10-14 dager

Tid for spiring og dyrking vil variere etter temperatur, lysforhold, og luftfuktighet.

Utstyr – Alt du trenger for å dyrke amaranth microgreens.

Du trenger ikke mye for å begynne å dyrke amarant. Bortsett fra frøene, kan du sannsynligvis finne alt du trenger å legge rundt huset ditt.

Beholder (jeg bruker vanligis 10’’ × 20’’ brett)

Jord/medium (jeg bruker kokosnøttfiber som dyrkemedium).

Lys (jeg bruker vanligivs Led lys fra Biltema og led dyrkelys med full spektrum)

Frø

Sprayflaske

Såing av frø

Fyll beholderen din med jord, og sørg for å glatte den ut og klapp den lett ned. Ikke komprimer det for mye – du må gi røttene rom til å grave seg ned og etablere seg.

Etter at beholderen er fylt, dryss frøene på overflaten i en så jevn fordeling som mulig.

Gi en god spray med vann. (siden jeg ikke sprayer mens plantene spirer gir jeg ekstra godt med vann før jeg dekker til)

Dekk til beholderen slik at det ikke kommer noe lys inn. Sett en tilsvarende boks som du planter i på hodet over frøene. Dette skaper det perfekte miljøet for spiring. Jeg pleier ikke spraye frøene mer før de har spirt, men noen sprayer for å holde frøene fuktige.

Spiring  (2-3 dager)

Amarant mikrogrønt tar omtrent 48 timer å spire. Etter to dager bør amarantfrøene dine spires. Hvis ikke, vent en dag til og sjekk. Hvis de fremdeles ikke spirer, har noe gått galt. Du har enten dårlig frø, overvannet, undervannet, eller hatt temperatur som er ikke riktig.

Vekst under lys (6-8 dager)

Etter spiring kommer fotosyntesen som gir farge og vekst til plantene. Når spirene er 10 – 15 cm høye, er det på tide å sette dem under lys. Amarant microgrønsaker trenger ikke mye sol – faktisk, hvis du plasserer dem i direkte sol, må du sørge for å vanne mer, siden jorden tørker opp raskere.

Jeg pleier å gi plantene vann en gang per dag når de er under lys.

Høsting

Når du høster, må du være ekstra forsiktig med å høste litt over jorden som med en skarp kniv eller saks.

Vanligvis kuttes stem cirka 1 cm over bakken, dette er for å unngå å få med jord i det ferdige produktet,

Ved å høste på denne måten, unngår du behovet for å vaske mikrogrønsakene, noe som betyr at de varer lenger, og du sparer ganske mye tidskrevende arbeid.

Oppbevaring etter høsting

Etter at du har høstet, må du sørge for at plantene er helt tørre før du lagrer dem. Fuktighet på bladene eller stilkene vil forkorte holdbarheten. For best mulig resultat, vent minimum 12 timer etter siste vanning før du høster. Legg dem i en lukket beholder i kjøleskapet, og de vil da vare i minst 7-8 dager, om ikke lenger.